Et oui , en nouveauté pour la rentrée scolaire de septembre, la Potinière a pris la décision de contribuer à la formation de jeunes par le biais d’un apprentissage. Et c’est Lia,  qui est en Terminal  Bac Pro Service et Commercialisation en Restaurant au Lycée...

Élevée dans le Pays de Retz, donc juste en face de l’île de Noirmoutier,  la Normande est aussi qualitative pour son lait que pour sa chair goûteuse et persillée. Nous la servons, à partager, avec des frites élaborées à base de pommes de terre de Noirmoutier. Demandez...

Préparation de la recette 1- Faire chauffer une casserole d'eau  salée avec du poivre noir en grain et feuilles de laurier. 2- Laisser bouillir  de façon à bien infuser cette eau, 3- Jeter les Bigorneaux (crus😜) dans cette eau bouillante et les cuire 3 mn, 4- Éteindre...

Ingrédients pour 6 personnes – 6 pavés de thon rouge, ou albacore – 2 cuillère à soupe d’huile d’olive – 2 gousses d’ail – 3 cives (oignons verts) – 2 échalotes – 1 oignon – 4 branches de persil – 10 gr de Gingembre frais râpé – 1 piment – 1 cuillère à café de...

Vous arrivez sur la plage des Dames, et là, surplombant cette vue magique : le restaurant la Potinière, La terrasse à 180° sur la plage, vous offre une vision panoramique de l’endroit, La décoration de la salle. À la fois épurée et industrielle mais surtout avec des...

Il était à la fois, mon fournisseur de moules, mon cousin, mon ami et surtout un Mec bien. C’est pourquoi pour mon premier article dans ce blog, je voulais en parler, car personne ne doit l’oublier même si vous ne le connaissiez pas. Pour moi le petit Franck était mon...

Menu de La Saint Valentin 37€ Pressé de Canard au Foie Gras et sa Compotée de d’Oignons RougesOUCarpaccio de St Jacques et son Emulsion de Mangue, Médaillon de Lotte au Sabayon de ChampagneOUTresse de Canard et sa Réduction Balsamique au Thym, Ananas Rôti et sa glace...

Découvrez le menu Hiver 2019 !   Menu 2019

Bienvenue sur le nouveau site du Restaurant La Potinière sur à Noirmoutier. Nous allons vous faire partager les actualités du restaurant, des recettes etc...