Vous êtes jeunes, vous aimez travailler en équipe, vous êtes créatifs et à la recherche d’une saison les pieds dans l’eau…

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Postes à pourvoir immédiatement

Second de Cuisine

Vous êtes en charge :

  • Du bon fonctionnement de la Cuisine,
  • De la préparation et réalisation des plats de la carte,
  • De  la bonne gestion des approvisionnements,
  • Force de proposition et créativité pour la carte,
  • De Formation HACCP, vous êtes garant de la bonne application et respect  des normes d’hygiènes sanitaires réglementaires applicables,
  • Encadrer le personnel de Cuisine.

Postes à pourvoir à partir d ‘Avril 2020

1 Chef de partie Entrée/Desserts et 1 Chef de Partie Chaud

  • Vous travaillez sous les consignes du Second de Cuisine,
  • Vous assurez la mise en place de votre poste,
  • Vous réalisez les préparations préliminaires,
  • Vous réalisez des recettes à partir de fiches techniques
  • Vous réalisez les envois des plats durant le service,
  • Vous encadrez un commis de cuisine,
  • Vous nettoyez et appliquez les règles d’hygiènes sanitaires applicables,

1 Commis Plongeur

  • Vous travaillez sous les consignes du Second de Cuisine ou/et Chef de Partie,
  • Vous assurez la mise en place de votre poste,
  • Vous réalisez les préparations préliminaires,
  • Vous appliquez les règles d’hygiènes  sanitaires,
  • Vous effectuez la plonge

Postes à pourvoir pour Juillet/Août

3 Serveurs Runner

1 Plongeur

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